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| Titre: | L'expérience marocaine avec les blocs alimentaires : Recherche et développement |
| Auteur(s): | Boulanouar, B, INRA, Rabat (Ma)
Tarzouti, O., INRA, Rabat (Ma)
Sahnoun, A., Livestock Directorate, Ministry of Agriculture, Rabat
Chriyaa, A., INRA, Rabat (Ma) |
| Date de publication: | 2004 |
| Référence bibliographique: | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, No.59, p. 203-208 |
| Résumé: | L'agriculture marocaine génère des quantités importantes de sous-produits agricoles et agro-industriels. Considérés séparément, ces sous-produits présentent des déficiences nutritionnelles ou des caractéristiques physiques qui contrarient leur utilisation. Les blocs alimentaires, communément appelés blocs multi-nutritionnels, restent un moyen pour corriger ces contraintes. Vers la fin des années 80, le Ministère de l'Agriculture voulait promouvoir l'utilisation de blocs alimentaires à base de mélasse (40%) et de son de blé (30%). Les difficultés de manutention de la mélasse et les nouvelles possibilités d'utilisation de la mélasse pour la production de levure et d'alcool, ont freiné davantage l'adoption de cette formule. Des recherches ont été menées par l'INRA pendant les cinq dernières années pour traiter de ces questions. Pour commencer, les recherches se sont intéressées à tester l'utilisation des blocs alimentaires du Ministère comme moyen de supplémentation sur chaumes en comparaison avec d'autres alternatives. Plus tard, la recherche a visé le test des propriétés physiques, le coà»t et l'utilisation par les ovins de différentes formulations de blocs. Le présent article dàˆcrit le dàˆbut de la phase de fabrication et promotion des blocs par le Ministère et présentera les résultats des recherches en station et hors station concernant leur utilisation. L'article conclut avec une expérience pilote menée en joint-venture entre l'INRA et des ONG sur le "scaling-up" de la production des blocs. Enfin, des perspectives futures seront avancées. |
| Licence: | http://andzoa.ma/fr |
| URI/URL: | http://webagris.inra.org.ma/doc/chriyaa04.pdf
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