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| Titre: | Caprification: potentials and constraints for the production of dried figs |
| Auteur(s): | Mamouni, A., INRA, Meknes (Maroc) |
| Date de publication: | 2002 |
| Résumé: | Le figuier (Ficus carica L.) est une espèce morphologiquement monoà¯que mais fonctionnellement dioà¯que (Kjelberg et aI, 19983). Larbre mà¢le (caprifiguier) et l'arbre femelle (figuier commun) portent des figues différentes par leur fonction. Le premier assure La fourniture du pollen et l'accomplissement du cycle de l'insecte pollinisateur. Le deuxième assure la production des figues comestibles. Ces dernières peuvent àªtre des figues fleurs qui se développent par parthénocarpie (sans pollinisation) ou des figues d'automne qui nécessitent généralement la pollinisation pour arriver à maturité. Pour àªtre pollinisées, ces figues doivent recevoir la visite du bLastophage (Blastophaga psenes). Cet insecte, dont la femelle adulte quitte les mammes (figue du caprifiguier) chargée de pollen et fertilisée, à la recherche d'une figue réceptive pour déposer ses oeufs, vit en symbiose avec le figuier. L'objectif de l'insecte (la ponte) ne sera atteint que si elle tombe sur une figue femelle d'un caprifiguier. La réceptivité des figues des deux types d'arbres est décalée de manière à ce que les envols précoces assurent la pollinisation et les tardifs la ponte. Seules les figues pollinisées se pràªtent au séchage d'o๠l'intéràªt de la caprification. Cette dernière peut àªtre accomplie naturellement si les caprifiguers sont plantés aux alentours des arbres femelles ou en accrochant des mammes sur ces derniers. L'intéràªt de la caprification est connu par la majorité des arboriculteurs marocains, mais la culture des caprifiguiers n'est pas très développée. L'étude d'une collection au domaine expérimental de l'INRA dans la région de Meknès a permis d'évaluer 7 clones de caprifiguier selon des critères se rapportant à leur potentiel de fournir des blastophages. |
| Licence: | http://andzoa.ma/fr |
| URI/URL: | http://webagris.inra.org.ma/doc/ouvrages/figuier20...
http://localhost:8080/dspace/handle/0/2913 |
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