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| Titre: | Productivité et qualité des agneaux et de la viande dans le croisement de la race ovine texel belge au Maroc |
| Auteur(s): | El Fadili, M., INRA, Rabat (Ma) Division scientifique |
| Corporate Author: | INRA, Rabat (Ma) Division scientifique |
| Date de publication: | 2009 |
| Résumé: | Cet ouvrage présente les résultats de productivité et de production de viande d'agneaux enregistrés en élevage de races locales pures et en croisement en utilisant les béliers de la race Texel belge, introduits et utilisés pour la première fois au Maroc. Les résultats concernent de nombreux caractères d'intéràªt chez la brebis (fertilité, prolificité, productivité...), et chez l'agneau des différents génotypes en période de croissance et d'engraissement (poids. vitesse de croissance. viabilité ...). L'étude a concerné aussi de nombreuses caractéristiques de la carcasse chaude et froide (poids. longueur et largeur, rendement. dépà´t de gras. développement musculaire. etc.). et aussi la qualité de la viande après la découpe des morceaux et leur dissection pour déterminer la composition et l'importance en muscle, gras et os de chaque morceau pour les différents génotypes d'agneaux. Tous ces résultats aideront les éleveurs marocains à se décider sur le type d'agneaux et de viande à produire dans un marché des viandes rouges en pleine évolution au Maroc |
| Licence: | http://andzoa.ma/fr |
| URI/URL: | http://localhost:8080/dspace/handle/0/2977 |
| Collection(s) : | Fonds Documentaire
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