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| Titre: | Promotion et protection des produits locaux dans le cadre de la mise en valeur durable des régions de montagne en Méditerranée: Rapport final |
| Auteur(s): | Ilbert Hélène Bourbouze Alain Antonelli Annarita |
| Corporate Author: | > |
| Date de publication: | 2005 |
| Résumé: | Table des matièresPROJET PRODUITS DE MONTAGNE........................................................................................ 11. Introduction.............................................................................................................................. 52. Méthodologie ............................................................................................................................. 63. Enquête sur les produits de montagne dans la région méditerranéenne............................. 93.1 Cadre de l’enquête et résultats généraux.............................................................................. 93.2 Analyse des facteurs de réussite et de contraintes.............................................................. 123.2.1Facteurs économiques..................................................................................................123.2.2 Facteurs institutionnels ...............................................................................................153.3.3 Facteurs sociaux, culturels..........................................................................................203.3.4 Facteurs technologiques .............................................................................................224. Choix d’un terroir, d’un acteur et sélection de secteurs d’activité au Maroc................... 274.1 Choix de la région de Souss-Massa-Drâa .......................................................................... 274.2 Description du territoire, de la dynamique participative.................................................... 284.3 Le choix de Migrations et Développement ........................................................................ 294.4 Critères de sélection appliqués à la région de Souss-Massa-Drâa ..................................... 314.5 Sélection des secteurs : agriculture et écotourisme , types de produits valorisables ......... 324.6. Atouts et stratégies des secteurs agro-artisanaux et éco-touristiques................................ 385 Analyse complémentaire des produits valorisables .............................................................. 405.1. Le critère de qualité, critère complémentaire dans la sélection des produits.................... 405.2. Analyse des contraintes et solutions par produits sélectionnés......................................... 425.2.1 Huile d’olive ...............................................................................................................425.2.2 Arganier ......................................................................................................................435.2.3 Les plantes aromatiques et médicinales, dont le Safran .............................................455.2.4 Les tapis.....................................................................................................................465.2.5 Le Tourisme rural et la valorisation des produits .......................................................476. Conception préliminaire d’actions de formation ................................................................. 506.1. Conception du dispositif local de formation ..................................................................... 506.2 Types de formation pouvant être pilotées par Migrations et Développement ................... 526.3. Le Ciheam et ses instituts en appui au dispositif local...................................................... 57Bibliographie........................................................................................................................... 63Général............................................................................................................................63Par produit .......................................................................................................................66Sites web :........................................................................................................................73Annexes ....................................................................................................................................... 75Annexe 1 : Personnes et institutions contactées :..................................................................... 75Annexe 2 Tableaux de synthèses recensement produits par pays............................................ 77Annexe 3 : Approches descriptives des zones de montagnes des septs pays recensés ............ 78Annexe 4 Maroc : Migrations et développement, activités et organisation interne................ 85Annexe 5 : Présentation d’un système agropastoral du Haut Atlas : Ait Ikkis, Ikkis-Waezarztsitué dans la région d’analys .................................................................................................... 88Annexe 6 : L’arboriculture....................................................................................................... 94Annexe 7 : Budgets de formation et d’information ................................................................. 961 : Montpellier – Session de 21 jours pour 15 stagiaires.....................................................962 : Budget sans d’un site web statique.................................................................................973 Budget d’un site dynamique : développement des fonctionnalités du site afin de valoriserles informations (bases de données) ....................................................................................974 . Budget de création de matériaux pédagogiques multimédia ..........................................985 . Budget pour la création et le suivi de la Formation au Maroc .....................................100Annexe 8 : Termes de références FAO-CIHEAM................................................................. 104 |
| Licence: | http://andzoa.ma/fr |
| URI/URL: | http://www.abhatoo.net.ma/content/download/6420/86...
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| Collection(s) : | Fonds Documentaire
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