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| Titre: | La contribution à l’évaluation des contraintes à l’exportation des produits de l’industrie de pêche au Maroc : Cas des conserveries de poisson |
| Auteur(s): | Institut Agronomique et vétérinaire Hassan II, Rabat
Bouzalim, R |
| Issue Date: | 2011 |
| Editeur: | Institut Agronomique et vétérinaire Hassan II, Rabat |
| Résumé: | L’objectif de cette étude est la contribution à l’évaluation des contraintes à l’exportation des produits de l’industrie de conserve de poisson au Maroc qui freinent le développement efficace des entreprises.Une enquête a été réalisée auprès des entreprises de la conserve de poisson dans la région de Souss Massa Drâa et les résultats de l’enquête sont les suivants :La plupart des entreprises assurent des formations mais le problème réside dans le fait qu’il n’y a pas d’évaluation ni à chaud, ni à froid pour vérifier efficacité de la formation. L’industrie de la conserve est confrontée également au problème d’irrégularité d’approvisionnement du poisson ce qui pose des problèmes de gestion du personnel. Un autre problème a été soulevé par les entreprises est celui de la dégradation de la qualité du poisson lors de son transport des ports de pêche à Dakhla et Laâyoune vers les lieux de transformation à Agadir.La plupart des entreprises affirme aussi que les frais d’entretien des équipements sont très élevés vu que le nombre de fois où l’entreprise fait appel à un expert de l’extérieur est également élevé.L’industrie de conserve est encore centrée sur le conditionnement en boite de conserve. L’année 2010 a connu la mise en place d’une procédure pour la certification de captures destinées au marché européen, qui a posé énormément de problèmes aux industriels tels que le retard administratif pour l’obtention du certificat.Donc, pour mettre en avant les forces et les atouts du secteur de conserve de poisson , le Maroc doit appliquer une approche participative pour la mise à niveau du secteur des pêches dans toutes ses composantes. Une stratégie qui présente une opportunité pour l'accroissement de la valeur ajoutée le long de la filière et l'amélioration de la compétitivité |
| License: | http://andzoa.ma/fr |
| URI: | http://www.iav.ac.ma
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