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| Titre: | Marché extérieur et filière biologique au Maroc : cas des régions de Rabat-sale-zemmour-zaer, Casablanca, Marrakech-tensift-el Haouz |
| Auteur(s): | Elaomary, B
Institut Agronomique et vétérinaire Hassan II, Rabat |
| Date de publication: | 2016 |
| Editeur: | Institut Agronomique et vétérinaire Hassan II, Rabat |
| Résumé: | La présente étude a pour principales préoccupations d’analyser :- les tendances de consommation biologique sur six principaux marchés internationaux, notamment l’Europe (France, Allemagne, Italie et Royaume-Uni), l’Amérique du nord (Etats-Unis) et l’Asie (Japon).- la situation de l’agriculture biologique au Maroc à travers des enquêtes sur trois régions : Rabat, Casablanca et Marrakech.L’objectif global est d’aider à la promotion des exportations des producteurs, d’identifier les principales régions de production biologique, et de mettre en évidence les potentialités à saisir des autres régions du royaume. Nous nous sommes focalisés à identifier les acteurs de la filière bio et leur organisation, leurs comportements en termes d’approvisionnement, de stockage et de commercialisation, leurs prix de revient et marges nettes. Ce qui revient à identifier les différentes contraintes entravant le développement de l’agriculture biologique au Maroc.Nous avons pu identifier des recommandations permettant de promouvoir le bio marocain sur les marchés cibles. Il s’agit de ; i) renforcer le secteur de transformation de jus de fruits et légumes/boissons végétales, des PAM, des huiles et d’autres produits tels que, les noix, les amandes, les dattes et le safran ; ii) de pratiquer des prix prémium acceptables par les consommateurs, iii) d’enrichir les informations mises sur l’emballage avec des labels de forte notoriété chez les consommateurs et iv) de créer des sites web détaillants ces informations (origine du produit, derniers contrôles, …). L'étude a permis d’identifier que les superficies biologiques au Maroc ne cessent de diminuer, dont 70% sont concentrées dans la région de Souss-Massa-Draâ, alors que d’autres régions présentant des potentialités importantes sont exclues de la dynamique bio (Tanger, Fès-Boulemane, Chaouia-Ouardigha, …). Un programme de développement a été recommandé pour la promotion du bio dans ces régions.A la lumière de l’enquête réalisée auprès de 10 producteurs et 3 coopératives de la filière bio, il ressort que : ces producteurs sont confrontés à des contraintes majeures : l’indisponibilité et le coût élevé des semences bio ; le manque d’équipements nécessaires aux activités du bio ; une faiblesse à la fidélisation des clients au sein des AMAP; pénurie des boutiques dédiées aux activités de commercialisation des produits biologiques, et l’absence de subventions de l’Etat dédiées aux activités de l’agriculture biologique. |
| Licence: | http://andzoa.ma/fr |
| URI/URL: | http://www.iav.ac.ma
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| Collection(s) : | Sans document
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