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http://localhost:8080/dspace/handle/0/636
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| Titre: | Contribution à l'amélioration de la qualité de la production oléicole dans la zone d |
| Auteur(s): | El Bouchykhy, A
Kaddoum, T
Institut Agronomique et vétérinaire Hassan II, Rabat |
| Issue Date: | 2006 |
| Editeur: | Institut Agronomique et vétérinaire Hassan II, Rabat |
| Résumé: | L'objectif de la présente étude qui s'insère dans le cadre d'une convention signée entre l'Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II et l'ORMVA de Tafilalet est de contribuer à l'amélioration de la qualité de la production oléicole de la région. Cette contribution s'est articulée sur les deux volets suivants : Restructuration et la modernisation des mâasras Valorisation des grignons d'olives en alimentation animale. S'agissant du premier volet, le travail a concerné neuf mâasras, réparties sur toute la zone d'action de l'ORMVA de Tafilalet afin de servir de modèle pour les autres mâasras de la région. Les neuf mâasras retenues ont été proposées par l'Office, vu la motivation et l'intérêt que leurs propriétaires ont prouvé pour la restructuration et la modernisation. Dans un premier temps, nous avons procédé à l'évaluation de l'état préalable de ces mâasras à travers une enquête sur terrain avec prélèvement des échantillons d'olive, d'huile et des grignons d'olive, qui ont fait l'objet des analyses physico-chimiques en laboratoire. Par la suite, et à la lumière des informations recueillies à travers l'enquête menée auprès des neuf mâasras, nous avons dressé un plan d'intervention pour chaque mâasra portant sur l'agencement spatial des zones de travail ainsi que sur la disposition des équipements, la conduite de travail, les bonnes pratiques d'hygiène et le dimensionnement des équipements, bassins de décantation et fosses de collecte des margines pour les capacités de production journalières de 2 ,4 et 6 tonnes. En ce qui concerne le deuxième volet, qui est la valorisation des grignons d'olive en alimentation animale (pour ovins), on a procédé de la manière suivante : tout d'abord on a commencé par la caractérisation biochimique des grignons d'olive bruts et tamisés de la région à travers des analyses physico-chimiques en laboratoire. Cette caractérisation a montré que le grignon d'olive est pauvre en matière azotée et riches en constituants pariétaux, la part de ces derniers diminue de façon notable sous l'effet du tamisage (de 5 % pour la lignine ,13 % pour la cellulose et de 1.5 % pour l'hémicellulose ), en suite et en se basant sur la littérature, on a essayé d'évaluer le besoin alimentaire des animaux afin de pouvoir proposer des rations alimentaire équilibrées à base des grignons d'olive par complémentation avec des aliments disponibles dans la région. |
| License: | http://andzoa.ma/fr |
| URI: | http://www.iav.ac.ma
http://localhost:8080/dspace/handle/0/636 |
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